Roast Figs, Sugar Snow –Diana Henry
En ny udgave af den skjulte perle i hjertet af Diana Henry's ekstraordinære kogebogsrepertoire, 'Roast Figs, Sugar Snow', har været i mit køkken siden den dag, jeg først åbnede den. Her er en bog, der fejrer ikke kun ingredienserne i vinterens indkøbspose - græskar og granatæbler, kastanjer og bløde, søde krydderier - men også hjerte og sjæl i sæsonen. Hver afsnit er en hyldest til, hvad der gør madlavningen i de kolde måneder til noget at værdsætte. - Nigel Slater
Snart kommer fra den kritikerroste, multi-award-vindende, Sunday Times bedstsælgende forfatter Diana Henry, hendes klassiske kogebog 'Roast Figs Sugar Snow', genbesøgt, revideret og opdateret næsten 20 år efter sin første udgivelse, med en ny forord af Nigel Slater og syv nye opskrifter. Fyldt med trøstende lækkerier fra kolde områder - fra skiløjperne i Italien til kaffehusene i Wien og Budapest, de landlige egne af New England og videre - vil disse opskrifter bringe varme til dit hjerte såvel som dit hjem.
Stine Kirkegaard, der har adskillige års erfaring fra restaurationsbranchen, kommer ud af en madelskende familie. Hun startede Easy Peacy som et hobbyprojekt og solgte hjemmelavet mad fra sin lejlighed i København under Corona-pandemien i 2021.
Siden da er det gået stærkt. Det lille køkken er skiftet ud med et industrikøkken, og efter et halvt år fik Ida Ravn ansvar for virksomhedens kreative ledelse, som binder kunst, billeder og video sammen med maden. Det stærke visuelle udtryk har i ligeså høj grad som den uhøjtidelige tilgang til maden været med at gøre Easy Peacy til det, det er i dag. Easy Peacy tilbyder frokostordninger, catering og leverer mad til store og små events for især modebranchen.
